Desafio Costelão da 95.7 FM na Oktoberfest Horizontina
Parque Municipal de Eventos - 12/10/24
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Regulamento
A seguir, regulamento para o Primeiro Desafio do Costelão 95.7 FM Oktober/2024 de Horizontina, contendo as especificidades e regras da Comissão avaliadora, planejadas com muito esmero para que todos possam participar, se divertir e competir de forma divertida e ordeira.
Regulamento do Desafio do Costelão:
1. Objetivo do Concurso
- O Desafio de Costelão tem como objetivo promover a tradição do churrasco, valorizar a gastronomia local e incentivar a confraternização entre os participantes.
2. Data e Local
- O concurso será realizado no dia 12 de outubro de 2024, a partir das 06 horas da manhã, no Parque Municipal de Eventos João de Oliveira Borges - Esquina Eldorado - Horizontina/RS.
3. Inscrição
- 3.1. As inscrições serão realizadas entre os dias 23 de Setembro 2024 e 08 de Outubro de 2024, através do formulário eletrônico no endereço www.oktoberfesthz.com.br no ícone “Desafio do Costelão”.
- 3.2. O valor da inscrição é de R$ 280,00
- 3.3. Cada equipe poderá ter entre 05 e 12 membros.
- 3.4. No ato da inscrição, a equipe deverá indicar o nome do grupo e o nome do responsável.
4. Critérios de Participação
- 4.1. Podem participar do concurso pessoas físicas ou jurídicas, desde que sigam as regras estabelecidas neste regulamento.
- 4.2. As equipes devem preparar o costelão, em fogo de chão, utilizando apenas métodos tradicionais de churrasco.
- 4.3. Cada equipe deve providenciar seus próprios equipamentos e ingredientes, temperos e utensílios de churrasco, a carne será fornecida.
5. Regras para Preparação do Costelão
- 5.1. A carne utilizada será exclusivamente costela bovina tamanho aproximado de 8kg.
- 5.2. A carne deve ser assada no fogo de chão, com lenha ou carvão, respeitando as tradições locais.
- 5.3. O tempo máximo de preparação e assado da costela será de 6 horas.
- 5.4. As equipes devem iniciar a preparação da carne a partir das 6 horas da manhã e finalizá-la até as 12 horas em ponto.
- 5.5. Cada equipe deve apresentar sua costela no prazo determinado. Costelas que não forem apresentadas a tempo serão desclassificadas.
6. Critérios de Avaliação
- 6.1. A avaliação será feita por um júri composto de no mínimo 3 e máximo 5 jurados.
- 6.2. Os critérios de avaliação incluem:
- Sabor (0-10 pontos): Avaliação do tempero e sabor da carne.
- Textura (0-10 pontos): Avaliação da maciez e suculência da carne.
- Apresentação (0-5 pontos): Avaliação da apresentação do prato.
- Originalidade (0-5 pontos): Avaliação da criatividade na preparação e apresentação.
- 6.3. O júri será soberano em suas decisões, não cabendo recurso.
7. Premiação
- 7.1. Serão premiados os 3 primeiros colocados.
- 7.2. As premiações incluem:
- 1º Lugar: 1 Barril de Chopp Pilsen 50L – DurstBier + Troféu;
- 2º Lugar: 1 Barril de Chopp Pilsen 30L – DurstBier + Troféu;
- 3º Lugar: 1 Barril de Chopp Pilsen 20L – DurstBier + Troféu;
- 7.3. Todas as equipes participantes receberão troféu de participação.
8. Considerações Gerais
- 8.1. A organização não se responsabiliza por acidentes ou danos causados durante a preparação do churrasco.
- 8.2. As equipes devem manter a área de trabalho limpa e segura.
- 8.3. É proibido o uso de aditivos químicos ou ingredientes não tradicionais que possam comprometer a avaliação justa do concurso.
- 8.4. É proibida a entrada com bebidas
- 8.5. Ao se inscrever, os participantes aceitam todas as condições deste regulamento.
9. Disposições Finais
- 9.1. Em caso de chuva, para não comprometer o evento, se não houver disponibilidade de área coberta nova data será agendada.
- 9.2. Casos omissos neste regulamento serão resolvidos pela comissão organizadora do concurso.
- 9.3. A organização reserva-se o direito de alterar este regulamento, comunicando as alterações aos participantes com antecedência.
- 9.4. O Desafio do Costelão 95.7 FM Oktober/2024 é um evento organizado em parceria entre Equipe da Rádio 95.7 FM e ASCAH - Associação Sociocultural Alemã de Horizontina, com apoio da Durst Bier e Centro de Compras Zaleski.
Horizontina: 23 de setembro de 2024.